312018年12月
講座テーマ 【本物へのこだわり ～人・物・本質を見極める～】 柳川市では、約400年前に造られた掘割で、多くのウナギが捕れたが、昭和30年ごろから、水質悪化により、現在うなぎは絶滅危惧種となりつつあります。
252018年11月
講演会のご案内 今回の会場は新宿調理師専門学校の一室をお借りさせていただきます。 新宿調理師専門学校を例えるなら、『調理師学校界の青年塾』のような存在です。 「手から手へ」をスクールスローガンとして、調理師
172018年11月
講座テーマ 「おもてなし」 東クラス22期生は、長岡講座で初めて顔を合わせ、松島講座では「志」を共に学ぶ仲間との絆をさらに深め、ねむの木講座では、何より最初に良くしなければならないのは「自分自身」であるとい
042018年11月
講座テーマ 「未来に繋げる、瀬戸大橋に懸けた想い」 瀬戸大橋とは 本州四国連絡橋の1つである。 岡山県の児島と香川県の坂出を結び，1988年【昭和63年】4月に開通。 従来、本州・四国間は連絡船やフェリーで
212018年10月
講座テーマ よしのやまの担い手から学ぶ ～２２世紀への継承～ 関西クラス22期 講座リーダー 辻井・藤原 拝啓 秋冷えの候、皆様方におかれましては益々ご活躍のこととお慶び申し上げます。 さて、この度関西クラ