青年塾 関西クラス17期生 丹後講座ご案内

上甲 晃/ 2013年6月11日/ 青年塾/

テーマ 「原点回起」~自然、伝統から学ぶ”志”~

自然豊かなこの丹後の地に拘り、自然と共存しながら日本古来の方法で、作物 を栽培し伝統の製法や調理法にこだわり「食」をプロデュースする方々から「なぜ、手間隙のかかる伝統の方法にこだわるのか?」を探ると共に、「食」の本来 の役割を探究し、又その「志と実践」について学びます。
そして、「私たちは今、何をすべきなのか?」を自問する。

すべてに自然、伝統を肌で感じられる講座となっております。この機会に、街の喧騒を離れ贅沢な時間を過ごしてみませんか?

日 時 平成25年 6月29日(土)30日(日)
集合時間 平成25年6月29日(土)午前9:30
解散時間 平成25年6月30日(日)午後15:45
集合場所 飯尾醸造様 (電車でお越しの場合は午前9:20に宮津駅)
解散場所 久美浜駅
宿泊場所 京都府立 丹後海と星が見える丘公園
〒626-0211京都府宮津市里波見
TEL:0772-28-9111
準備物 マイ箸、マイコッフ゜、マイ雑巾、マイ灰皿、雨具(カッパ含む)、入浴セット、洗面具、着替え、パジャマ、筆記用具、運動靴、掃除・調理のできる服装、エプロン、三角巾、(現役生は坂の上の雲1、2巻と各課題)
※田んぼでの作業がありますので、汚れても良い服、短パン、日よけ用帽子、 タオルなどをご持参ください。
参加費 25,000円  (青年塾OBは実費のみ徴収です)
締め切り 6月22日(土)まで

スケジュール

6月28日(金)
17:00 前泊組集合(海と星の見える丘公園)
18:15 夕食
19:15 17期生ミーティング
20:15 入浴
21:15 懇親会
6月29日(土)
9:30 集合
9:50 開講式
10:20 飯尾醸造 飯尾会長様 ご講話
飯尾醸造 様 工房見学
13:10 昼食
14:40 坂の上の雲 輪読
15:55 食事研修
18:40 夕食
20:00 星空の下で”丹後伝説”を語る
※雨天の場合は室内にて
21:00 入浴
21:45 課題発表
22:15 塾長と語る
22:45 17期生ミーティング(年間役割きめ)
6月30日(日)
5:45 起床、朝礼
6:40 掃除研修
8:10 朝食
9:45 自然工房あおき 青木様 ご講話
11:05 和久傳様 田んぼ作業体験
12:20 昼食
13:15 和久傳工房見学
13:40 和久傳社長 桑村様 ご講話
14:50 閉講式
15:45 解散(久美浜駅)